Choron
La sauce Choron est une délicieuse variation de la célèbre sauce béarnaise, à laquelle de la tomate est ajoutée pour une touche subtilement acidulée. Élaborée au XIXe siècle par le chef Alexandre Étienne Choron, cette sauce émulsionnée au beurre, avec des échalotes et des jaunes d’œufs, incarne un équilibre parfait entre tradition et modernité. Cette sauce se distingue ainsi par sa texture onctueuse et son goût délicatement tomaté, qui apportera de la profondeur à vos plats.
Chez Cuisin’Emoi, nous avons conçu une sauce Choron prête à l’emploi, idéale pour sublimer un large éventail de plats, qu’ils soient à base de viande, de poisson ou de légumes. Découvrez ici toutes nos recettes à base de sauce Choron et laissez vous tenter. Pour les amateurs de viandes, découvrez comment marier la sauce Choron avec un rôti de bœuf, un magret de canard grillé ou un steak bien saisi. Pour les adeptes des produits de la mer, découvrez nos recettes à base de poissons blancs. Enfin, retrouvez nos alternatives végétariennes: la sauce Choron est un excellent accompagnement pour apporter une touche d’élégance à vos légumes vapeur ou rôtis.
Toutes nos recettes à base de sauce Choron ont été soigneusement élaborées par notre chef Sébastien Varlet, afin de vous offrir des plats savoureux et équilibrés. Ne manquez pas l'occasion de découvrir notre sauce Choron et explorez de nouvelles façons de sublimer vos plats. Laissez-vous inspirer par nos idées de recettes festives, de recettes d'été, ou de plats à base de viande ou de poisson, et apportez à vos assiettes toute l’élégance de la cuisine française avec notre sauce Choron.
Avec Cuisin’Emoi, réveillez l’émotion de vos plats !